炒平菇的做法大全家常菜_炒平菇的烹饪方法_世界速读
解答：
1、猪肉炒平菇
【资料图】
2、材料：平菇200克，猪肉200克，姜、葱、生粉、酱油、盐、油。
3、做法：平菇提前一两个小时洗净，撕成小块晾干；将洋葱切成小块；将姜剁成粉末。猪肉切片切丝，用酱油、生粉、油腌制。锅内热油，将卤肉翻炒至变色，即可上桌。不要把炒肉剩下的油倒掉。油热后，加入洋葱和姜末，炒香。然后加入平菇，快速翻炒。这个时候可以加点盐。平菇出水后，加入之前炒好的肉条翻炒。出锅前，倒点酱油，翻炒入味。
4、平菇青椒炒鸡蛋
5、材料：鸡蛋2个、平菇200克、青椒1个、香葱1根、盐1/4茶匙、油2茶匙。
6、做法：平菇洗净，用手撕成小花；青椒切丝；把鸡蛋打好，放在一边。锅中水烧开，平菇放入锅中焯1分钟，捞出沥干。锅内热七成油，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。从另一个锅里倒入1茶匙油。油热后，将蛋液倒入锅中，迅速撒成蛋块。将煎蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀。加盐，搅拌均匀，撒上葱花，关火。
7、西兰花胡萝卜炒杏鲍菇。
8、材料：西兰花1朵、胡萝卜1根、平菇适量、盐、油、鸡精。
9、做法：烧开热水，加点盐，倒入切好的西兰花，焯一下即可食用。锅里烧热油，倒入平菇，翻炒2分钟，平菇的水就出来了。倒入切片胡萝卜继续翻炒。倒入西兰花一起翻炒。最后加入鸡精和盐，翻炒几下即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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